уборка кухни

                                                                                          « Утверждаю»
                                                                                Детский сад  « Ашамай»
                                                                                         Жексембекова  Г.Б
                            Правила мытья пищеблока
В помещении пищеблока ежедневно проводится уборка помещений с применением моющих средств. 
Генеральная уборка по графику с применением                          дезинфицирующих средств.
Понедельник- кладовая 
Вторник- кухня
Среда- столовая
Четверг- окна  (изнутри и снаружи) панели. Вытяжка
Пятница- чистка кухонной посуды и оборудования
                           Правила мытья посуды.
Разделочные инвентарь ( доски, лопатки, мешалки) кухонная посуда моются в горячей воде 50*С с применением моющих средств разрешенных к применению в РК, ополаскиваются горячей водой и затем просушиваются на стеллажах. Мясорубки после использования разбирают, промывают, обдают кипятком и просушивают. Щетки и ерши промывают и хранят в специально выделенном месте.